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Aderezo de Ajo

Rinde: 12 Porciones

Tiempo de Preparación: 15 min.

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- ¾ de taza de Crema Entera León o Crema Light León.
- ½ taza de mayonesa.
- 2 dientes de ajo finamente picados.
- ½ cucharada de pimienta negra molida.
- 2 a 4 cucharadas de Leche Entera León.
- 2 cucharadas de perejil deshidratado y triturado.
- Sal al gusto.

Preparacion:

En un recipiente, combina la crema con la mayonesa, el ajo y la pimienta negra molida, usando un batidor globo hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Añade la Leche Entera León, cucharada por cucharada, hasta obtener la consistencia deseada.

Agrega el perejil deshidratado y sazona con sal al gusto.

Picadillo Cremosito

Rinde: 4 Porciones

Tiempo de Preparación: 25 min.

Dificultad: Media

Ingredientes:

- 250 gr. de carne de res molida.
- 250 gr. de carne de cerdo molida.
- 1 pieza de cebolla.
- 2 piezas de jitomate.
- 1 diente de ajo picado
- ½ botecito de Media Crema León.
- 1 ½ taza de champiñones picados.
- 2 cucharadas de aceite.

Preparacion:

Sofríe ½ cebolla y el ajo en un sartén, agrega los champiñones y deja cocinar por 5 minutos.

Agrega la carne molida al sartén y déjala dorar un poco. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Licua la Media Crema León con los jitomates, ½ cebolla, un poco de ajo, sal y pimienta y viértela en el sartén de la carne, déjala hervir unos minutos.

Sirve!

Chile Poblano relleno de queso asadero León

Rinde: 4 Porciones

Tiempo de Preparación: 25 min.

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 4 piezas de chile poblano, pelado y sin semillas.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- ½ taza de elote en grano
- 200 gr. de Queso Asadero León en cubitos.
- ¼ de pieza de cebolla fileteada.
- ½ cucharadita de ajo finamente picado.
- ¼ de taza de Media Crema León.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparacion:

En un sartén calentar la mantequilla a fuego medio, agregar los granos de elote, la cebolla, el ajo y cocinar por 5 minutos.

Agrega la Media Crema León y deja espesar un poco. Retira del fuego, agrega el Queso Asadero León y sazona.

Rellena los chiles con la mezcla anterior y servir.

Flan de Manzana con Yoghurt

Rinde: 6 Porciones

Tiempo de Preparación: 45 min.

Dificultad: Media

Ingredientes:

- 5 piezas de huevo.
- 3 piezas de 236 gr de Yoghurt León sabor durazno.
- 750 gr. de manzana en cubos.
- Azúcar necesaria para caramelo.

Preparacion:

Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Ponerlas a cocer con un poco de agua durante 10 minutos, colarlas y reservar.
En la batidora mezclar los 5 huevos y añadir las manzanas para que se mezclen de forma envolvente.

Agregar el Yoghurt León sabor durazno a la mezcla y continuar mezclando suavemente.

Por separado en un sartén vertemos azúcar para hacer caramelo, vaciar un poco del caramelo en un molde flanero, una vez que endurece, vaciar la mezcla del flan.

Por último cocer a baño maría.

Dejar enfriar, desmoldar y listo.

Rajas de chile poblano con crema

Rinde: 4 Porciones

Tiempo de Preparación: 40 min.

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 4 piezas de chile poblano.
- ½ taza de Queso Asadero León.
- ½ taza de Crema Entera León ó Crema Light León.
- 1 pieza de cebolla cortada en medias lunas.
- 1 taza de elote amarillo.
- 1 cucharada de aceite.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 2 cucharaditas de consomé de pollo.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparacion:

Asa los chiles directamente al fuego de la estufa hasta que la piel se haya quemado uniformemente.

Colócalos dentro de una bolsa de plástico y envuelva la bolsa en una toalla; déjalos reposar hasta que se hayan enfriado, quita la piel, las semillas y las venas y córtalos en rajas.

Calentar el aceite con la mantequilla en una cacerola a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Luego agrega las rajas de chile y los granos de elote.

Sazona con el consomé de pollo y cocina durante 3 minutos. Reduce el fuego y agrega la Crema Entera León ó Crema Light León y el Queso Asadero León.

Apaga y sirve en cuanto el Queso Asadero León se haya derretido.

Paletas de Yogurht de Fresa

Rinde: 8 Porciones

Tiempo de Preparación: 200 min.

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 5 yoghurt León sabor fresa.
- 1 ½ latas de leche condensada (para la mezcla y el relleno).
- Palitos
- Vasos de plástico (o vidrio) para usar como molde.

Preparacion:

1.- Agrega a la licuadora los 5 yoghurt León y 6 cucharadas de leche condensada, licúa hasta que tengas una mezcla homogénea.

2.- En cada uno de los vasos para molde coloca un poco de la mezcla anterior (cubre hasta la mitad). Aparta un poco de la preparación porque la utilizarás más adelante.

3.-Dentro de los moldes semillenos, pon los vasos más pequeños en medio y llénalos de frijoles (para evitar que flote en la mezcla). Mételos al congelador por aproximadamente 4 horas.

4.- Pasado el tiempo, saca los moldes y quita los vasitos. En el hoyo que queda agrega 2 cucharadas de leche condensada y cubre el resto del espacio con la mezcla de fresa que apartaste anteriormente.

5.-Coloca un palito dentro de cada molde y mételos al congelador durante toda la noche.

Crema de Brocolí y Queso

Rinde: 4 Porciones

Tiempo de Preparación: 40 min.

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 3 tazas de brócoli.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 pieza de cebolla finamente picada.
- 3 cucharadas de harina.
- 2 tazas de caldo de pollo.
- 1 taza de Crema Entera León ó Crema Light León.
- 1 taza de Queso Asadero León.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparacion:

Preparación:

En una olla grande derrite la mantequilla a fuego medio. Dorar la cebolla por 10 minutos.

Agrega el brócoli y continúe cocinando por 1 minuto.

Agrega harina, sal y pimienta al gusto y mezcle. De poco en poco vaya agregando el caldo de pollo y continúa cocinando hasta que hierva.

Baja el fuego, cubre la olla y cocina a fuego lento por 10 minutos o hasta que el brócoli esté bien cocido.

De poco a poco licua la sopa en una licuadora sin la tapa central para que el vapor salga.

Regresa la sopa a la olla y agrega la Crema Entera León ó Crema Light León y el Queso Asadero León en tiritas. Caliente, no hierva, hasta que el queso se derrita y mezcla bien.

Chilaquiles Verdes

Rinde: 4 Porciones

Tiempo de Preparación: 45 min.

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 10 piezas de tomate verde.
- ¼ de pieza de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 2 piezas de chile serrano.
- 2 tazas de champiñón fileteado.
- 2 cucharaditas de consomé de pollo.
- 2 cucharadas de aceite.
- 6 tazas de totopos de maíz.
- ¼ de pieza de cebolla fileteada.
- 4 cucharadas de Crema Entera León ó Crema Light León.
- Queso Fresco León al gusto
.

Preparacion:

Colocar los tomates, cebolla, ajo, chiles y agua en una cacerola y llevar a hervor. Cocinar por 15 minutos o hasta que los tomates estén suaves y cambien de color.

Retirar los ingredientes de la cacerola sin el agua y licuar hasta que no haya grumos grandes.

Calentar el aceite y sofreír los champiñones. Una vez que estén suaves, añadir la salsa, las 2 cucharaditas de consomé de pollo y cocinar durante 10 minutos a fuego lento moviendo de vez en vez.

Bañar los totopos con la salsa, servir con la cebolla y agregar Crema Entera León ó Crema Light León.

Agregar Queso Fresco León al gusto y disfrutar.

Pechugas rellenas en salsa de Chipotle

Rinde: 6 Porciones

Tiempo de Preparación: 45 min.

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- Aceite ó mantequilla.
- 6 piezas de pechuga de pollo en filete.
- 250 gr. de Queso Asadero León.
- 200 gr. de jamón.
- 200 ml. de Crema Entera León o Crema Light León.
- 100 ml. de Leche León Light o Deslactosada.
- 8 piezas de chile chipotle.
- 2 cucharaditas de consomé de pollo.
- ¼ de pieza de cebolla.
- 1 cucharadita de ajo picado.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparacion:

Rellenar los filetes de pechuga con el jamón y el Queso Asadero León, formar rollitos ayudándose de un palillo, agregar sal y pimienta.

En un sartén con el aceite o mantequilla cocinar los rollitos por ambos lados.

Licuar la Crema León, la Leche León Light ó Deslactosada, el chile chipotle, la cebolla, el ajo y colar.

En otro sartén con un poco de mantequilla o aceite freír la salsa, agregar el consomé de pollo y cocer a fuego lento Rellenar los filetes de pechuga con el jamón y el Queso Asadero León, formar rollitos ayudándose de un palillo, agregar sal y pimienta.

En un sartén con el aceite o mantequilla cocinar los rollitos por ambos lados.

Licuar la Crema León, la Leche León Light ó Deslactosada, el chile chipotle, la cebolla, el ajo y colar.

En otro sartén con un poco de mantequilla o aceite freír la salsa, agregar el consomé de pollo y cocer a fuego lento por 10 minutos.

Sirve los rollitos y báñalos con la salsa caliente.


Fusilli con Queso

Rinde: 4 Porciones

Tiempo de Preparación: 35 min.

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 paquetes de pasta corta Fusilli.
150 gr. de Queso Asadero León.
100 gr. de queso Chihuahua.
1 taza de Crema Entera León
1 Crema Light León.
Media taza de Leche Entera León.
½ barrita de mantequilla.
2 dientes de ajo molido.
Sal y pimienta al gusto.
2 cucharadas de aceite.

Preparacion:

Para la pasta:

Pon agua a hervir con un chorrito de aceite, una vez que hierva agrega la pasta y sigue las instrucciones del fabricante para la cocción. Reserva la pasta.

Para la salsa:

En un sartén extendido pon la mantequilla y el aceite y pon a dorar los ajos.

En un tazón mezcla la crema, la leche y los quesos, agrega sal y pimienta al gusto.

Lleva la mezcla al sartén y a fuego lento mezcla muy bien sin dejar de mover.

Sirve la pasta y agrega la salsa caliente.

Adorna con una ramita de cilantro fresco y listo.